degustazione vino, Marta, Schatzitaly

EGAL OB SIE TRENDY, ANSPRUCHSVOLL ODER UNKONVENTIONELL SIND: DIE GESCHICHTE DES APERITIFS BEZIEHT AUCH SIE EIN!

Wenn Sie an die italienische Dolce Vita denken, werden Sie sich wahrscheinlich mit einem guten Glass Wein am Sonnenuntergang in einem Café mit Aussicht auf den Gardasee vorstellen.

Nach einem stressvollen Arbeitstag mögen die Italiener sich mit einem Cocktail, einem Glass Spumante oder einem Handwerksbier entspannen und vielen Touristen aus der ganzen Welt teilen sehr gerne dieses Ritual mit den Einheimischen während Ihrer Ferien in Italien.

Auch für Touristen ist Aperitif Geschmacksache: Manche bestellen trendige Drinks, andere gönnen sich einen eleganten Prosecco, manche können einfach nicht auf Ihre Halbe verzichten. Egal was Sie am liebsten bestellen: Aperitif muss definitiv eine Zutat des perfekten Rezeptes von Ihrem nächsten Urlaub in Italien sein.

Aber wissen Sie worauf geht die Tradition des Aperitifs zurück?

Es klingt merkwürdig aber für die Erfindung des Aperitifs müssen wir einem Arzt dankbar sein: Hippokrates, der berühmteste Arzt des Altertums, forderte seine appetitlosen Patienten auf, ein bitteres Getränk vor den Mahlzeiten zu trinken, das sogenannte vinum hippocraticum. Er wurde das vinum zubereiten, indem er Kräuter und Blumen in süssem Wein einlegte. Die bittere Noten dieses aperitivus (aus dem Latein aperire, aufmachen) “öffneten” den Magen seiner Patienten und machte sie schneller gesund.

Italiens klassischste Aperitifgetränke wie Vermouth, Ramazzotti, Martini, Bitter werden noch heute mit bitteren Kräutern, Gewürzen und Alkohol zubereitet; Sie können sie pur, gemischt in einem Negroni oder als Zutat von Ihrem bevorzugten Spritz auskosten.

Egal was Sie nächstes Mal in Italien bestellen werden: Jetzt wissen Sie, dass Sie vor dem Abendessen nicht nur ein Aperitif genießen sonder ein Schlückchen Geschichte!

Also Prost..beziehungsweise cin cin!

Vespaiolona 2015: Wir sind dabei. Und Sie?

Nur ein und halb Stunde vom Gardasee‬ entfernt, in der Nähe von Bassano Del Grappa‬, Marostica‬ und ‪‎Vicenza‬,‪ ‎Breganze lädt Sie zu ihrem Weinfest‬ “Vespaiolona” am Freitag, dem 19. Juni ein.

Vespaiolona ist ein weingastronomischer‬ Rundgang in mehreren Etappen, wo Sie die lokalen D.O.C. ‪‎Weine und die typischsten Gerichte direkt bei 13 unterschiedlichen Kellereien genießen können. Gutes Essen und ausgezeichnetes Trinken, aber auch Musik und zahlreichen Unterhaltungsmöglichkeiten sind dabei.

Dieses Jahr können Sie sich von unserer Marta führen und begleiten lassen: Profitieren Sie von ihrer Empfehlungen und Sie werden nur das Beste von dieser Top-Veranstaltung genießen.

Sind Sie dabei? Dann, kontaktieren Sie uns doch!

 

Eine Reise in den Begriff “TERRITORIUM”

Wenn euch die Namen “Brentino”, “Fratta” oder “Torcolato” gar nichts sagen, dann habt ihr etwas verpasst. Dieses “Etwas” spricht eine altüberlieferte Sprache und erzählt die Geschichte eines Gebietes in Norditalien, deren Elemente eng miteinander verbunden sind.

Letzte Woche habe ich die Weinkellerei “Maculan” von Breganze besichtigt: Es war nicht das erste Mal und wird wahrscheinlich auch nicht das Letzte. Ich wohne in Breganze und liebe diesen kleinen Dorf, der Bestandteil eines erstaunliches Territorium ist.

Schon seit Generationen pflegt die Familie Maculan den Weinbau in dieser Region. Was im Laufe der Zeit unverändert geblieben ist, ist die enge Bindung zum Gebiet: Bei Maculan geht es nicht nur um gute Weinproduktion, sonder auch um den Ausdruck der enge Verbindung zwischen dem Wein, seinem Territorium und den lokalen Traditionen.

Die Auswahl der Traubensorten, wie Wein herstellt wird, was auf der Etikette jeder Weinflasche zu lesen ist erzählt eine Geschichte, deren Protagonisten nicht nur die Weintraube sind. In einem Glass “Torcolato” sind altherkömmliche Gewohnheiten aufzufinden und das Geschmack der Tradition zu genießen.

Das heißt: Möchte man die Weine vom Weingut Maculan wahrhaftig verkosten, sollte man zuerst das umgebende Territorium erkunden und danach die Reise in dem Gebiet Breganze mit einem Glass Wein abrunden.